Actopan rompe récord mundial con 12 mil tacos de barbacoa tradicional
El municipio hidalguense logró la hazaña durante su Feria de la Barbacoa 2025, atrayendo a miles de visitantes.
Actopan, Hidalgo, hizo historia al superar el Récord Guinness con la elaboración de más de 12 mil tacos de barbacoa en un solo evento. La proeza se realizó durante la Feria de la Barbacoa 2025, donde participaron 50 cocineros tradicionales de comunidades como Diajhedi y Boxaxni, utilizando técnicas ancestrales con maguey Xamini y hornos de tierra. Más de 5 mil asistentes disfrutaron de los tacos, preparados con carne de cordero criollo seleccionada desde días previos.
La alcaldesa Imelda Cuéllar y autoridades estatales presidieron el evento, que consolidó a Actopan como referente gastronómico. Este logro no solo promueve la cultura local, sino que también impulsa el turismo en la región. Expertos destacan que la barbacoa de Actopan, con denominación de origen potencial, refuerza la identidad del Valle del Mezquital.
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