Alarma sanitaria en Baja California: Infecciones estomacales aumentan un 19% este año
Las autoridades reportan miles de casos vinculados al consumo de alimentos en mal estado y refuerzan la vigilancia.
SALUD • 04 Abr, 2026 12:51 h
Las infecciones gastrointestinales han registrado un preocupante incremento del 19% en Baja California durante el último año, según datos oficiales. La Secretaría de Salud estatal ha atendido a 12,890 personas en lo que va del año, superando los 10,795 casos del mismo periodo anterior.
La principal causa identificada es la ingesta de alimentos contaminados o en descomposición, lo que ha llevado a una saturación en los servicios médicos públicos como el IMSS. Este contexto epidemiológico ha encendido las alertas entre las autoridades sanitarias, quienes hacen un llamado urgente a la población para buscar atención médica ante los primeros síntomas.
La consulta profesional es crucial para determinar el agente causal específico de la infección, permitiendo un tratamiento adecuado y evitando complicaciones mayores. La temporada de Cuaresma y Semana Santa, con un mayor consumo de productos del mar, se considera un factor de riesgo adicional.
En respuesta, la Coepris BC ha intensificado los operativos de vigilancia en establecimientos de venta de alimentos. Durante inspecciones recientes, se visitaron 90 pescaderías, restaurantes y dispensadoras, identificándose al menos dos locales, en Tijuana y Tecate, con niveles de contaminación que representaban un riesgo para la salud.
El director de Control sanitario, Rosario Evaristo Palafox, explicó que estos hallazgos inician un procedimiento administrativo que puede derivar en sanciones. Las consecuencias para los establecimientos que no cumplan con las normas de higiene y conservación pueden incluir multas y el cierre temporal.
Las autoridades enfatizan la importancia de que los productos del mar se exhiban en camas de hielo o refrigeración a temperatura adecuada. Paralelamente, se advierte a la ciudadanía sobre el alto riesgo de comprar alimentos en puestos ambulantes, donde el control sanitario es limitado y la cadena de frío suele romperse, comprometiendo la inocuidad de lo que se consume..
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