Alerta en fórmulas lácteas infantiles: hallan exceso de zinc no declarado y nanoplásticos en té
Científicos de la UNAM descubren discrepancias en el etiquetado y advierten riesgos para la salud metabólica infantil.
SALUD • 31 Mar, 2026 04:52 h
Una investigación del Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada (CFATA) de la UNAM, campus Juriquilla, ha revelado hallazgos preocupantes en productos de consumo diario. Los científicos, empleando nanotecnología, identificaron cantidades de zinc no reportadas en las etiquetas de varias marcas de fórmulas lácteas para bebés.
Paralelamente, aislaron microfibras y nanopartículas de plástico en bolsas de té comerciales. Estos descubrimientos subrayan una falta de regulación en el etiquetado de nanomateriales en México, a diferencia de lo que ya ocurre en Europa, donde su presencia debe ser declarada.
La líder del laboratorio de nanotoxicología, Karla Oyuki Juárez Moreno, explicó que muchos alimentos en polvo incorporan estos materiales para mejorar su estabilidad, sabor o vida útil, sin que el consumidor final esté informado. El contexto de este estudio es crítico, considerando que aproximadamente siete de cada diez recién nacidos en México se alimentan exclusivamente con fórmula durante sus primeros meses de vida.
El zinc, aunque es un mineral esencial que regula más de 300 reacciones químicas en el cuerpo, requiere una dosificación precisa.
Su consumo excesivo, derivado de una ingesta exclusiva de fórmulas con contenidos no declarados, puede desregular el metabolismo infantil. Juárez Moreno destacó la incongruencia entre lo declarado y lo encontrado, señalando que los proveedores de los minerales podrían conocer la presencia de nanopartículas sin reportarla a los fabricantes.
Las consecuencias de estos hallazgos apuntan a un riesgo potencial para la salud pública. La investigación observó que la exposición a estas nanopartículas puede generar un efecto citotóxico, es decir, dañar las células a largo plazo, aunque la respuesta varía en cada organismo.
El equipo no busca generar alarma, sino entender los mecanismos de adaptación del cuerpo y abogar por una normativa clara. El objetivo final es empoderar al consumidor con información veraz para que pueda tomar decisiones de compra informadas.
Los proyectos derivados, como el análisis de suplementos multivitamínicos, continúan para identificar más productos con nanomateriales no declarados, impulsando la necesidad urgente de una regulación específica en México..
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