Alerta sanitaria: Retiran bolsas de ajo pelado por riesgo de botulismo en Estados Unidos
Dos marcas específicas fueron retiradas del mercado tras detectarse una falla crítica en su conservación.
SALUD • 08 Abr, 2026 15:25 h
La cadena de supermercados Tops Friendly Markets ordenó la retirada urgente de dos lotes de ajo pelado y envasado de las marcas Christopher Ranch y Garland Fresh. La alerta, emitida a principios de abril, se basa en el hallazgo de condiciones que podrían permitir el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum.
Esta bacteria produce una neurotoxina causante del botulismo, una intoxicación alimentaria grave. El botulismo es una enfermedad poco común pero potencialmente mortal que afecta al sistema nervioso.
Se contrae al consumir alimentos mal conservados en entornos sin oxígeno, como envases al vacío dañados. Los síntomas, que aparecen entre 12 y 36 horas después de la ingesta, incluyen visión borrosa, dificultad para tragar y respirar, y debilidad muscular generalizada.
Sin tratamiento médico inmediato, puede provocar parálisis y fallo respiratorio. Las autoridades sanitarias instan a los consumidores a revisar sus hogares. Los productos afectados son bolsas de 170 gramos de ajo pelado de Christopher Ranch (código UPC 74574-10852) y Garland Fresh (códigos 71894-00000 y 68826-75340). Se recomienda no consumirlos y desecharlos o devolverlos al punto de compra. Hasta el momento no se han reportado casos de enfermos, pero la medida es preventiva. La falla se atribuyó a un problema en la cadena de frío durante el transporte o almacenamiento, lo que subraya la vulnerabilidad de este producto fresco y pelado.
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