Alza histórica del jitomate en Puebla: precio supera los 69 pesos por kilo en mercados
Los consumidores y negocios de comida ajustan sus compras ante el encarecimiento récord del producto básico.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 06 Abr, 2026 10:57 h
El precio del jitomate en Puebla alcanzó niveles críticos en abril, cotizándose hasta en 69. 90 pesos por kilogramo. Según datos oficiales, este incremento sitúa a la entidad entre las regiones con los costos más elevados del país para este insumo.
En mercados como la Central de Abastos, las variaciones oscilan entre 50 y 65 pesos, dependiendo de la calidad del producto disponible para la venta al público. Este encarecimiento forzó a familias y pequeños negocios a modificar drásticamente sus hábitos de consumo.
Las cocinas económicas y fondas del Centro Histórico enfrentan un golpe directo a sus márgenes, viéndose obligadas a ajustar precios o absorber pérdidas. Amas de casa reportan que el gasto en verduras se ha duplicado, limitando la adquisición de otros productos esenciales de la canasta básica mensual.
Además del jitomate, otros productos como la calabacita y el limón también muestran una tendencia alcista. Comerciantes señalan factores climáticos adversos y el alto costo del transporte como las causas principales del desabasto relativo. La volatilidad ha llevado incluso a grandes cadenas a implementar restricciones de venta por persona para evitar posibles acaparamientos en la región poblana. Pese al escenario, reportes indican que Puebla se mantiene como una de las entidades con la despensa más económica a nivel nacional. No obstante, la inflación local superó el rango meta del Banco de México. Las autoridades monitorean los precios para evitar abusos, mientras se espera una estabilización hacia el cierre del segundo trimestre del año.
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