Aumento moderado en ventas de carnicerías por fiestas, sin superar niveles previos
Las ventas repuntan en diciembre, aunque se mantienen por debajo de las cifras del año anterior.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 31 Dic, 2025 13:55 h
Las carnicerías del Mercado Municipal de Cajeme, en Ciudad Obregón, reportan un incremento en su movimiento durante la temporada navideña y de fin de año. Este repunte, sin embargo, no ha logrado equipararse al volumen de ventas registrado durante las festividades del cierre de 2024. Los comerciantes observan una afluencia constante de clientes, con picos en los días previos a Nochebuena y Año Nuevo. El contexto económico actual influye en el comportamiento del consumidor, quien mantiene sus tradiciones culinarias pero con un gasto más medido. Los productos más demandados son los típicos para celebraciones: pierna de cerdo, carne para menudo, pozole, barbacoa y cortes para asar.
Este consumo impulsa indirectamente la venta de insumos como maíz y manteca. Las consecuencias directas se reflejan en un balance comercial positivo pero moderado. Los locatarios estiman que las ventas son entre un 10% y un 20% inferiores a las del año pasado. Pese a esta disminución, la actividad sigue generando buenas ganancias. Un factor clave es la estabilidad en los precios, ya que la carne se mantiene sin aumentos significativos, lo que favorece la accesibilidad para los compradores.
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