Aumento en el precio de la tortilla afectará a Quintana Roo en 2026
Productores alertan sobre subidas por el incremento en costos operativos y permisos.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 10 Nov, 2025 09:18 h
Los productores de tortilla en Quintana Roo han anunciado un incremento en el precio para el año 2026. Este ajuste responde al alza sostenida en los costos de operación, destacando los permisos municipales, el gas LP y el transporte. Rubén Montalvo, presidente del organismo del sector, señaló que permisos como el de protección civil han aumentado un 150% en dos años. El contexto actual muestra que más del 90% de las tortillerías usan harina industrial, lo que las protege de la volatilidad del maíz pero no de otros gastos. Factores como el aumento del salario mínimo y nuevas disposiciones fiscales incrementan la presión.
Los empresarios explican que los costos acumulados obligan a trasladar parte del impacto al consumidor final a partir de enero. Las consecuencias directas recaerán sobre el bolsillo de las familias quintanarroenses, para quienes la tortilla es un alimento básico. El sector ha solicitado al gobierno federal mantener incentivos y buscar mecanismos para mitigar el impacto. Aunque los precios se mantendrán estables este año, la industria está a la expectativa de posibles cambios en el precio del maíz y la harina.
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