CIDE defiende contrato de comedor en Aguascalientes y desmiente compra de productos gourmet
La institución aclara que el gasto real se concentra en alimentos básicos de la dieta mexicana.
EDUCACIóN • 29 Mar, 2026 17:09 h
El Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE) salió al paso de las críticas sobre su contrato de comedor en la sede de Aguascalientes. Aclaró que el monto máximo del contrato abierto es de 1. 17 millones de pesos, no de 2. 7 millones, y funciona como un catálogo de precios de referencia. La inclusión de cortes finos y mariscos fue una previsión técnica, pero no implica su compra real. El contexto de este contrato administrativo es garantizar un servicio de alimentación institucional digno y balanceado para la comunidad académica.
El CIDE enfatizó que su compromiso ético es destinar los recursos al bienestar de su comunidad científica, no a privilegios. En 2025, se sirvieron más de 12,600 servicios con una inversión promedio menor a 100 pesos por comida. Las consecuencias de esta aclaración buscan desmentir categóricamente el supuesto consumo de productos gourmet. La institución asegura que, matemáticamente, ese gasto por comida hace imposible adquirir los insumos de lujo listados. Reiteró que el gasto real se concentra en productos básicos, alineado con la realidad y las necesidades de la sociedad mexicana.
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