COEPRIS intensifica inspecciones sanitarias en Cuaresma para garantizar pescados y mariscos seguros
La comisión estatal refuerza controles en restaurantes y pescaderías de Nuevo Laredo durante la temporada.
SALUD • 06 Mar, 2026 12:18 h
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en Nuevo Laredo ha intensificado sus operativos de vigilancia sanitaria con motivo del aumento en el consumo de pescados y mariscos durante la Cuaresma. Las inspecciones, dirigidas por el titular Rodolfo Ramos Treviño, se realizan diariamente en restaurantes, pescaderías, hoteles, negocios ambulantes y el rastro municipal.
El objetivo es verificar el estricto cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251, que regula las prácticas de higiene y el manejo adecuado de los alimentos. El contexto de este operativo responde a la temporada de Cuaresma, donde tradicionalmente se incrementa el consumo de productos del mar.
Ramos Treviño explicó que la vigilancia se extiende a toda la cadena de suministro, desde los proveedores hasta los puntos de venta final. Además, aclaró que el consumo de ostiones está permitido siempre que se cumplan todas las medidas sanitarias y los vendedores cuenten con las licencias correspondientes.
La comisión también mantiene especial atención por los próximos eventos deportivos en la región. Las consecuencias para los establecimientos que no cumplan con la normativa pueden ser severas. COEPRIS otorga un plazo para corregir irregularidades, pero de persistir, se procede a aplicar sanciones económicas o incluso la clausura temporal o definitiva del negocio. Las autoridades hacen un llamado a la población para que consuma en lugares visibles y con medidas de higiene, verificando que los productos del mar se encuentren en óptimas condiciones. Esta campaña busca prevenir riesgos a la salud pública y garantizar una temporada de Cuaresma segura para todos los ciudadanos de Nuevo Laredo.
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