Descubre los secretos del maguey en Rancho La Gaspareña, Singuilucan
Vive una experiencia única con recorridos, degustaciones y tradición del maguey cerca de Pachuca.
Rancho La Gaspareña, ubicado en Singuilucan, Hidalgo, se ha convertido en un destino imperdible para los amantes del maguey y sus derivados. A menos de una hora de Pachuca, este lugar ofrece recorridos guiados donde los visitantes aprenden sobre el cultivo, extracción del aguamiel y fermentación para elaborar pulque. Además, se pueden degustar platillos tradicionales como pan de pulque, tamales de metzal y mixiotes, todos preparados con ingredientes derivados de esta planta emblemática. El aguamiel, base de la cultura del maguey, no solo es una bebida refrescante, sino también un alimento rico en nutrientes. Contiene vitaminas, minerales y probióticos que benefician la digestión y el sistema inmunológico.
En Rancho La Gaspareña, los visitantes descubren cómo se extrae esta savia dulce directamente del maguey y su transformación en productos como pulque, gelatinas y atoles, preservando técnicas ancestrales. La experiencia en el rancho incluye charlas sobre el proceso artesanal y degustaciones que destacan la versatilidad del maguey. Rogelio Moreno, tlachiquero del lugar, explica que el aguamiel permite crear más que pulque, ampliando su valor gastronómico. Con planes de abrir fines de semana sin cita previa, Rancho La Gaspareña se posiciona como un referente turístico que combina educación, tradición y sabor en un solo lugar.
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