Fallece Leticia Castellanos, fundadora de la emblemática Cantina Tía Lety en Tuxtla Gutiérrez
La comunidad gastronómica de Chiapas lamenta la partida de la querida empresaria y anfitriona.
LOCAL • 01 Abr, 2026 08:51 h
La gastronomía tuxtleca está de luto. Leticia Castellanos Anza, fundadora y alma de la famosa Cantina Tía Lety, falleció este 31 de marzo, dejando un profundo vacío entre clientes y amigos. La noticia, difundida a través de redes sociales, generó una ola de condolencias y recuerdos por parte de quienes disfrutaron de su cálida hospitalidad y su cocina por más de dos décadas. Su establecimiento se había convertido en un referente cultural y culinario en la capital chiapaneca. La Cantina Tía Lety, ubicada en el Barrio Colón, era mucho más que un restaurante. Era un espacio donde la tradición botana y los sabores locales, como el cochito al horno y los frijoles refritos, se servían con una sonrisa y trato amable.
Leticia, conocida cariñosamente como Tía Lety, imprimió su carácter alegre en el negocio, convirtiéndolo en el lugar preferido para celebraciones y encuentros. Su legado trasciende la comida, abarcando la calidez humana que ofrecía a cada visitante.
Pese a esta pérdida irreparable, la familia ha confirmado que la cantina continuará sus operaciones. Esta decisión busca honrar la dedicación y el esfuerzo que Leticia Castellanos invirtió en construir un emblema gastronómico.
Así, se mantendrá vivo su legado, asegurando que los tuxtlecos y visitantes puedan seguir disfrutando de la auténtica experiencia que ella creó. Su memoria pervivirá en cada platillo y en el ambiente acogedor que caracterizó su negocio..
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