Gentrificación en Vallarta deja sin empleados a restaurantes locales
La escasez de personal y altos costos de vivienda afectan la industria restaurantera.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 28 Jul, 2025 20:55 h
La gentrificación en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas ha generado una crisis laboral en restaurantes, según Martha Leticia Parra Vargas, presidenta de Canirac. La falta de trabajadores, agravada por la pandemia, obliga a buscar soluciones creativas, como alianzas con escuelas para reclutar jóvenes. El alto costo de vivienda, producto de la gentrificación, impide atraer talento de otras regiones. Canirac firmó convenios con Conalep y planea hacerlo con Cbtis y universidades locales para facilitar la integración laboral.
Parra Vargas destacó que la situación no es exclusiva de la zona, sino parte de un fenómeno global. Además, señaló que los precios elevados de renta complican la contratación, limitando el crecimiento del sector. La industria busca alternativas, pero requiere apoyo para garantizar su sostenibilidad.
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