Icatmi impulsa la panadería moderna con curso de vanguardia para instructores michoacanos
El programa busca actualizar técnicas y fomentar la innovación en el sector panadero local.
EDUCACIóN • 11 Nov, 2025 23:48 h
El Instituto de capacitación para el Trabajo de Michoacán (Icatmi) inició un curso especializado en panadería moderna. Esta formación está dirigida a los instructores de los planteles Villas del Pedregal y Morelia Norte. La iniciativa es una colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y el Grupo Puratos. El director general, Marco Antonio Flores, reafirmó el compromiso con una capacitación de calidad para la ciudadanía. El objetivo principal es la retroalimentación y el intercambio de conocimientos entre las dependencias. Se busca fortalecer las habilidades en la especialidad de Alimentos y Bebidas. El curso es impartido por expertos del Grupo Puratos, líder en el sector.
La capacitación se centra en técnicas innovadoras de panadería, pastelería y chocolate. El evento de inauguración contó con la presencia de autoridades de la Canainpa y directivos de Puratos. También asistió la directora del Icat CDMX, Guadalupe Ramos Sotelo, en el marco de una visita de trabajo. Esta actualización permitirá a los instructores transmitir conocimientos de última generación. El resultado final será una mejor preparación para los emprendedores locales. Se espera que este programa impulse la innovación y el éxito de los negocios panaderos en Michoacán.
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