IMPI otorga distinción geográfica a la sidra artesanal de Huejutzingo, Puebla.
La protección garantiza el origen y la calidad única de esta bebida tradicional poblana.
LOCAL • 19 Ago, 2025 21:02 h
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) reconoció oficialmente a la sidra de Huejutzingo con la Distinción Geográfica. Este signo distintivo identifica al producto como originario de esa región, basándose en sus cualidades y reputación únicas derivadas de su origen geográfico. El director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, anunció la decisión durante una visita a Puebla, resaltando que este mecanismo protege legalmente a los productores locales. Con este reconocimiento, Puebla suma dos distintivos de este tipo, sumándose a las esferas navideñas de Chignahuapan. La medida busca preservar las técnicas artesanales y añadir valor comercial al producto.
Actualmente, el IMPI analiza tres solicitudes más de la entidad: la tuna roja de San Sebastián Villanueva en Acatzingo, el papel picado de San Salvador Huixcolotla y los textiles y chales de Hueyapan. Nieto Castillo explicó que el proceso de evaluación es meticuloso y extenso, ya que se apega estrictamente a la Ley de la Propiedad Industrial. Implica realizar estudios técnicos exhaustivos y un periodo para resolver posibles oposiciones o reclamos sobre el distintivo. Además de las indicaciones geográficas, se trabaja en certificaciones gastronómicas para el Chile en Nogada y el mole de caderas de Tehuacán. Para iniciar cualquier proceso de Denominación de Origen o Indicación Geográfica, es requisito indispensable que la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra) estatal ingrese la solicitud formal ante el IMPI.
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