Intoxicación por carne con clembuterol en Querétaro: 18 afectados y 4 hospitalizados
Una fiesta familiar derivó en intoxicación masiva por consumo de carne contaminada en Peñamiller.
SALUD • 14 Jul, 2025 15:25 h
La Secretaría de Salud de Querétaro confirmó 18 casos de intoxicación por clembuterol tras una reunión familiar en Peñamiller. Cuatro personas, incluido un menor de 3 años, permanecen hospitalizadas. Las autoridades aseguraron la carne sospechosa y analizan su origen, aunque aún no identifican al proveedor. La titular Martina Pérez Rendón destacó que los pacientes evolucionan favorablemente con hidratación para eliminar la sustancia. El clembuterol, usado ilegalmente en ganadería para aumentar masa muscular, provoca taquicardia, temblores y náuseas.
Su consumo en humanos está prohibido en México por sus graves riesgos. Este incidente revive alertas tras un caso similar en Tolimán en octubre, donde 100 personas se intoxicaron. Las autoridades insisten en evitar carne de procedencia dudosa y exigen controles más estrictos en la cadena alimentaria. Mientras esperan resultados de laboratorio, Salud Pública monitorea a los afectados y refuerza operativos para detectar más lotes contaminados.
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