Precio del jitomate en Edomex se mantendrá alto tras Semana Santa, entre 40 y 60 pesos
La combinación de menor producción y alta demanda de Cuaresma sostiene los costos elevados del vegetal.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 01 Abr, 2026 00:51 h
El precio del jitomate en el Estado de México, específicamente en el Valle de Toluca, se mantendrá en un rango de 40 a 60 pesos por kilogramo incluso después del periodo de Semana Santa. Esta situación se debe principalmente a una menor disponibilidad del producto proveniente de la zona centro del país, lo que ha reducido el abasto en mercados y centrales de abasto.
La escasez relativa es un factor clave que impide una baja en los costos a corto plazo. Este escenario se ve agravado por la temporada de Cuaresma, donde el consumo de jitomate tradicionalmente aumenta.
La demanda estacional por platillos típicos ejerce una presión adicional sobre los precios, consolidando el rango actual.
Comerciantes locales confirman que esta dinámica entre oferta limitada y mayor consumo es la causa directa del encarecimiento. Las consecuencias para los consumidores son claras: deberán adaptarse a precios elevados por varias semanas más. Los especialistas advierten que, al ser un producto agrícola, su costo depende de factores volátiles como la producción y logística, por lo que no hay un plazo definido para su estabilización. Aunque las familias están ajustando las cantidades compradas, el jitomate sigue siendo un alimento de consumo constante en los hogares mexiquenses.
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