Precio del jitomate en México: Profeco reporta alza y amplia variación regional
El costo del kilo supera los 41 pesos en promedio, con diferencias de hasta 30 pesos entre estados.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 30 Mar, 2026 16:50 h
El jitomate saladet registró un precio promedio nacional de 41. 09 pesos por kilogramo a mediados de marzo, según el reporte Quién es Quién en los Precios de Profeco. Este alimento, clave en la dieta mexicana, forma parte de la canasta del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), utilizada para medir el costo semanal de la canasta básica. El monitoreo oficial confirma que el producto mantiene niveles elevados, impactando directamente el gasto familiar. El contexto revela una marcada disparidad geográfica en los costos. En la región Centro, el kilo osciló entre 19. 90 y 49. 43 pesos, mientras que en el Sureste los precios variaron de 33. 32 a 49.
95 pesos. En el Norte, el rango fue de 24. 49 a 46. 07 pesos. Esta dispersión significa que el precio final depende enormemente de la ciudad, la cadena comercial o el tipo de establecimiento donde se realice la compra, evidenciando asimetrías en el mercado. Las consecuencias se reflejan en el bolsillo de los consumidores. El jitomate, al ser un ingrediente fresco de uso diario, hace que cualquier incremento afecte rápidamente el presupuesto doméstico. Además, la canasta PACIC completa mostró una diferencia de casi 200 pesos entre su costo más bajo y el más alto. Profeco mantiene su vigilancia ante estos precios, que en algunas regiones ya se acercan a los 50 pesos por kilo, presionando la economía familiar.
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