Productores de bacanora buscan ampliar denominación de origen en Sonora
Impulsan reformas legales para fortalecer la industria y proteger a comunidades indígenas.
Los productores de bacanora en Sonora trabajan para ampliar y consolidar la denominación de origen de esta bebida tradicional, que actualmente abarca 35 municipios. Adriana Torres de la Huerta, productora, destacó que la falta de colaboración y un marco legal débil han impedido su consolidación en 25 años. La iniciativa busca proteger a los pueblos originarios y mejorar la competitividad del sector. El proyecto incluye reformas a seis leyes, entre ellas la de alcoholes y protección indígena, para fortalecer la producción y comercialización del bacanora. Torres explicó que también se propone modificar un artículo de la Constitución local para garantizar los derechos de los municipios serranos.
Actualmente, más de 1,050 productores operan bajo la denominación, pero muchos quedan fuera por falta de regulación. La ampliación de la denominación de origen beneficiaría a las comunidades históricamente vinculadas al bacanora, generando empleo y valor agregado. Además, permitiría a otras zonas del estado producir materia prima, dinamizando la economía regional. Con estas acciones, los productores buscan posicionar el bacanora en mercados nacionales e internacionales, preservando su tradición y calidad.
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