PROFECO alerta sobre colorantes en alimentos que podrían causar tumores cerebrales

La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) emitió una alerta sobre los colorantes artificiales Azul 1 y Azul 2, presentes en dulces, bebidas y postres, por su posible relación con tumores cerebrales. Estos aditivos, usados por su durabilidad y tonalidad, están presentes en numerosos alimentos industrializados, aumentando su consumo diario. Estudios preliminares sugieren que su ingesta excesiva podría ser perjudicial. Según PROFECO, el Azul 1 se ha vinculado a reacciones alérgicas y problemas digestivos, mientras que el Azul 2 ha mostrado potencial carcinogénico en pruebas con animales.

Aunque se requieren más investigaciones en humanos, el NIH respalda estos hallazgos, señalando riesgos en consumidores frecuentes. La dependencia recomienda revisar etiquetas y evitar productos con estos colorantes, optando por alternativas naturales como la curcumina. La medida busca proteger a grupos vulnerables, como niños y personas con condiciones sensibles, ante la posible exposición prolongada a estos aditivos.