PROFECO alerta sobre colorantes en alimentos que podrían causar tumores cerebrales
La dependencia advierte sobre los riesgos de los colorantes Azul 1 y Azul 2 en productos procesados.
SALUD • 11 Jul, 2025 11:02 h
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) emitió una alerta sobre los colorantes artificiales Azul 1 y Azul 2, presentes en dulces, bebidas y postres, por su posible relación con tumores cerebrales. Estos aditivos, usados por su durabilidad y tonalidad, están presentes en numerosos alimentos industrializados, aumentando su consumo diario. Estudios preliminares sugieren que su ingesta excesiva podría ser perjudicial. Según PROFECO, el Azul 1 se ha vinculado a reacciones alérgicas y problemas digestivos, mientras que el Azul 2 ha mostrado potencial carcinogénico en pruebas con animales.
Aunque se requieren más investigaciones en humanos, el NIH respalda estos hallazgos, señalando riesgos en consumidores frecuentes. La dependencia recomienda revisar etiquetas y evitar productos con estos colorantes, optando por alternativas naturales como la curcumina. La medida busca proteger a grupos vulnerables, como niños y personas con condiciones sensibles, ante la posible exposición prolongada a estos aditivos.
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