Tianguis Alternativo de Chiautempan: Productos frescos del campo al consumidor
Mercado local ofrece alimentos orgánicos y artesanales cada martes en el parque Hidalgo.
El Tianguis Alternativo de Chiautempan se ha convertido en un referente de comercio justo y sostenible en la región. Cada martes, de 9:00 a 16:00 horas, alrededor de 25 productores locales ofrecen sus cosechas y elaboraciones directamente al público en el parque Hidalgo Valentín León Cuamatzi. Productos como maíz, fresas, aguacate, lácteos y carnes criollas destacan por su calidad y frescura. La iniciativa, respaldada por la presidenta municipal Blanca Angulo, promueve la economía local y el consumo responsable. Los visitantes pueden adquirir desde tamales y atole hasta pan integral y plantas de ornato, todos libres de intermediarios. Jacobo Hernández Nava, uno de los productores, resalta que los precios son accesibles al eliminarse los costos de distribución.
Además de alimentos, el tianguis fomenta la preservación de tradiciones culinarias como la elaboración de tlacoyos y barbacoa. La variedad incluye opciones para todos los gustos, desde yogures naturales hasta tortillas recién hechas. Este espacio no solo beneficia a los agricultores, sino que también fortalece el tejido social de Chiautempan. Los organizadores invitan a llegar temprano para disfrutar de la mayor selección de productos. El éxito del tianguis refleja la creciente demanda de alternativas saludables y sustentables en la alimentación diaria.
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