Tragedia en Paraíba: Pizza contaminada mata a una mujer y deja 100 intoxicados
Un brote por bacterias en una pizzería brasileña desata una investigación sanitaria y alerta pública.
SALUD • 31 Mar, 2026 10:34 h
El Laboratorio Central de Salud Pública de Paraíba identificó altas concentraciones de Staphylococcus aureus y Escherichia coli en muestras de masa, carnes y salsas de una pizzería local. Estos hallazgos confirman que el brote de intoxicación alimentaria que afectó a más de un centenar de comensales se originó en ese establecimiento.
La contaminación, según las autoridades, apunta a graves fallos en la manipulación e higiene de los alimentos durante su preparación. El contexto revela que, inicialmente, se sospechó de salmonella, pero fue descartada tras los análisis.
En cambio, las bacterias halladas son comunes en contaminaciones por mala praxis, como una incorrecta refrigeración o manipulación con las manos sucias.
Este incidente ha puesto bajo la lupa los protocolos de seguridad alimentaria en los negocios de comida de la región, generando una amplia preocupación entre la población. Las consecuencias inmediatas incluyen la investigación profunda al local y la muerte de una mujer que consumió el producto. No obstante, las autoridades sanitarias, representadas por el secretario Ari Reis, aclaran que aún no pueden atribuir formalmente el deceso a las bacterias, ya que requieren análisis toxicológicos en las muestras biológicas de la víctima. El caso sigue abierto, resaltando la importancia crítica de las buenas prácticas de manufactura para evitar tragedias sanitarias.
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