Venta de mariscos en México crecerá 30% en Semana Santa, prevé Canaco Apizaco
La Cámara de Comercio anticipa un repunte histórico en el consumo de productos del mar.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 30 Mar, 2026 07:51 h
La Cámara Nacional de Comercio (Canaco) de Apizaco, Tlaxcala, proyecta un incremento del 30% en las ventas de mariscos durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa. Este repunte significativo marca la recuperación del sector tras tres meses de ventas mínimas.
Restaurantes y marisquerías ya se preparan para satisfacer la alta demanda con una oferta diversificada. Este periodo es crucial a nivel nacional para la cadena productiva de la pesca, la cual genera alrededor de un millón de empleos indirectos.
La temporada representa un dinamismo social y económico vital, especialmente tras un inicio de año complicado. El camarón se posiciona como el producto más solicitado, seguido por la trucha, aunque con menor popularidad.
Ante el aumento esperado, las autoridades han alertado a los comerciantes. La Profeco y la Coeprist en Tlaxcala vigilarán que se respeten los precios, la frescura del producto y el peso justo. El llamado es a evitar prácticas abusivas que puedan generar quejas por parte de los consumidores durante esta temporada alta. Además de la venta de producto fresco, el sector de comida preparada también se activa. Este segmento ofrece platillos típicos como cócteles, tamales, filetes y tacos de pescado, complementando la oferta gastronómica. Este impulso comercial beneficia a toda la cadena, desde los productores hasta los pequeños negocios locales.
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