Alerta en México: Cuatro de Cada Diez Pescados Están Mal Etiquetados, Revela Estudio
Un análisis genético expone un fraude generalizado en la comercialización de especies marinas en el país.
SALUD • 01 Abr, 2026 13:52 h
Un estudio de la organización Oceana reveló que el 38% del pescado vendido en México está mal etiquetado, casi duplicando el promedio mundial. El informe Gato x Liebre, basado en análisis genéticos de muestras de mercados y restaurantes, confirma que los consumidores reciben un producto distinto al pagado en cuatro de cada diez casos.
Un ejemplo común es la venta de tilapia o bagre como si fuera huachinango, especie de mucho mayor valor. El contexto del problema es la falta de un sistema de trazabilidad obligatorio en la cadena pesquera nacional.
Oceana analizó más de mil muestras en varios años, identificando las especies más sustituidas, como el pez vela y el marlín.
Esta opacidad permite que el fraude prospere desde la captura hasta el punto de venta, afectando la confianza del mercado. Las consecuencias son graves: los consumidores son engañados económicamente y pueden ingerir especies no deseadas, algunas en peligro de extinción como ciertos tiburones. Además, los pescadores legales sufren competencia desleal de productos más baratos vendidos como premium. Oceana urge implementar trazabilidad para combatir el fraude, proteger la salud pública y abrir mercados internacionales que exigen estos controles.
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