Alerta sanitaria por listeria en quesos de mezcla con leche cruda en varias comunidades
Varios lotes de queso de marcas como Beiardi y Eroski han sido retirados del mercado.
SALUD • 13 Nov, 2025 17:16 h
Las autoridades sanitarias, a través del SCIRI, han activado una alerta por la detección de Listeria monocytogenes en seis lotes de queso de mezcla elaborado con leche cruda. Los productos afectados, de las marcas Beiardi, La Borda de Agort, Udabe y Eroski, se distribuyeron inicialmente en Navarra, País Vasco, Aragón y Castilla-La Mancha.
Se recomienda a los consumidores verificar los lotes y fechas de caducidad especificados y abstenerse de consumirlos. La Listeria es una bacteria particularmente peligrosa para grupos de riesgo.
La intoxicación por listeria, o listeriosis, puede presentar síntomas graves como fiebre, vómitos y diarrea.
Las personas que hayan consumido estos productos y experimenten dichos síntomas deben acudir inmediatamente a un centro de salud. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) hace especial hincapié en el riesgo para mujeres embarazadas, instándolas a seguir sus recomendaciones específicas de higiene alimentaria. Las consecuencias de esta alerta han llevado a la retirada inmediata de los productos de los canales de comercialización. Aunque la distribución inicial se limitó a cuatro comunidades, no se descarta que los quesos hayan podido redistribuirse a otras zonas. Este incidente subraya la importancia de los sistemas de control y la rápida comunicación entre comunidades para proteger la salud pública.
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