Alimentos de ofrendas de Día de Muertos: estrategias para un festejo sin desperdicio
Celebrar con conciencia reduce el impacto ambiental y honra la tradición de manera sustentable.
LOCAL • 29 Oct, 2025 13:22 h
La temporada de Día de Muertos en México genera un aumento significativo en el desperdicio de alimentos. Según datos de la aplicación Cheaf, el 66% de los capitalinos desperdicia comida cocida, el 53% frutas y verduras, y el 21% pan de muerto.
Esta problemática se enmarca en un contexto nacional donde se pierden anualmente 30 millones de toneladas de comida, equivalente a un tercio de la producción total del país. Aunque la festividad impulsa la economía, la otra cara es el manejo inadecuado de los excedentes alimenticios.
Expertos señalan la urgencia de combinar la tradición con una mayor conciencia ambiental para gestionar mejor los recursos. El impacto no es solo económico, sino también social y ecológico.
Desperdiciar comida implica desaprovechar los recursos naturales utilizados en su producción, como agua y tierra. Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf México, afirma que honrar a los seres queridos puede ir de la mano con respetar los recursos del planeta, donde cada alimento rescatado refleja ese compromiso. Celebrar de forma consciente no significa renunciar a las costumbres, sino repensar cómo aprovechar las ofrendas y los excedentes. Entre las soluciones prácticas se sugiere el uso de representaciones simbólicas, como miniaturas o decoraciones reutilizables que imiten la comida. Adoptar estas estrategias permite mantener la esencia de la celebración mientras se reduce drásticamente el desperdicio, fomentando un legado de sostenibilidad para futuras generaciones.
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