Alta acumulación de grasa en cocinas dispara riesgo de incendios en restaurantes de Ciudad Victoria
Protección Civil municipal alerta sobre la falta de limpieza en parrillas y sistemas de extracción.
Las cocinas de los restaurantes en Ciudad Victoria se han convertido en un foco de peligro debido a la acumulación de grasa en parrillas y campanas extractoras. El coordinador de Protección Civil Municipal, Livio César Flores Rodríguez, reveló que, en solo una semana, se realizaron 61 visitas de verificación.
De estas, 43 fueron a comercios, principalmente establecimientos de comida, donde se identificó este problema recurrente. El contexto de esta situación es un programa permanente de supervisiones que abarca todos los giros comerciales durante el año.
A diferencia de los comercios, en las 18 escuelas revisadas no se detectaron irregularidades significativas en sus conexiones de gas o áreas de cocina.
Las inspecciones tienen como objetivo verificar el cumplimiento de las normas de seguridad establecidas para proteger a trabajadores y clientes. Las consecuencias de no atender las observaciones pueden ser graves. La grasa acumulada es una de las causas más frecuentes de incendios, por lo que se recomienda una limpieza mínima mensual de parrillas y extractores. Aunque hasta el momento no se han aplicado sanciones, las autoridades advierten que esta posibilidad existe para aquellos negocios que ignoren las recomendaciones emitidas, con el fin de prevenir potenciales tragedias.
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