Aumento de 25 pesos en verduras encarece platillos en mercados de Tampico
Los precios de comidas corridas y chiles rellenos suben hasta cinco pesos por la inflación en vegetales.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 27 Feb, 2026 15:49 h
El encarecimiento de verduras como tomate, limón y lechuga, con incrementos de hasta 25 pesos por kilo, ha forzado a locatarios de los mercados gastronómicos de Tampico a ajustar sus precios. Gloria Zubieta Sánchez, presidenta de Locatarios Unidos, detalló que este represo impacta directamente en sus costos de operación, obligándoles a reducir compras o buscar ingredientes sustitutos para mantener la rentabilidad. El contexto de esta alza se debe a factores estacionales y de oferta, agravados por la temporada de Cuaresma, que tradicionalmente incrementa la demanda y el precio de productos como el chile poblano. Este fenómeno inflacionario local refleja una tendencia nacional en el aumento del costo de la canasta básica, presionando tanto a comerciantes como a consumidores.
Las consecuencias inmediatas son visibles en el menú: las comidas corridas ahora cuestan 45 pesos, los chiles rellenos 55 y el pescado frito 150 pesos. Pese a estos ajustes, los mercados municipales mantienen precios más accesibles que los supermercados, según destacó la dirigente. Ella recomienda a la población seguir comprando en estos centros de abasto tradicionales para mitigar el impacto económico familiar.
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