Bacalao a la Portuguesa: El plato estrella de la gastronomía lusa
Descubre la historia y sabores del icónico bacalhau, emblema de Portugal.
El bacalao a la portuguesa, conocido como bacalhau, es el plato más representativo de Portugal. Con más de 365 recetas tradicionales, este pescado seco y salado se prepara con papas, cebolla, ajo y aceite de oliva, entre otros ingredientes. Su versatilidad y sabor lo han convertido en un símbolo culinario. El bacalao llegó a Portugal durante las exploraciones marítimas y se popularizó por su larga conservación.
Hoy, es esencial en celebraciones y menús diarios, reflejando la cultura y tradición del país. Desde Lisboa hasta Oporto, restaurantes especializados ofrecen variedades únicas de este manjar. Probar el bacalhau es una experiencia gastronómica obligada para cualquier visitante.
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