Blanca Irene Rosas, la Reina de los Buñuelos de Hermosillo, cumple 40 años endulzando la Navidad
Su tradición familiar y sus innovadoras recetas atraen a clientes de todo México y Estados Unidos.
LOCAL • 11 Dic, 2025 15:33 h
Durante cuatro décadas, la casa de Blanca Irene Rosas en la colonia Balderrama de Hermosillo se transforma cada diciembre en un emblemático puesto de buñuelos. A sus 70 años, esta sonorense ofrece una amplia variedad que va desde los redondos tradicionales, con miel de piloncillo o azúcar y canela, hasta sus innovadoras creaciones con forma de moño y corbata, que la hicieron famosa.
Su labor comenzó como una tradición familiar y ahora es un negocio próspero que atrae visitantes de estados como Sinaloa y Ciudad de México, e incluso desde Estados Unidos. El mote de Reina de los Buñuelos se lo otorgaron sus propios clientes, un título que lleva con orgullo y que refleja la calidad y cariño que pone en cada postre.
Su familia, incluyendo a su esposo, tres hijos y seis nietos, son sus principales catadores y también sus ayudantes, asegurando que la receta y la tradición perduren. Las consecuencias de esta dedicación son una clientela fiel que la visita incluso en Nochebuena y una dulce reputación que trasciende fronteras. Blanca Irene ve su trabajo como una bendición, agradecida por el cariño de la gente que, afirma, llega a abrazarla como a una vieja amiga. Su historia es un testimonio de cómo la pasión culinaria puede construir un legado que endulza la festividad para toda una comunidad.
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