Caen ventas de pescado y mariscos en México hasta un 40% durante la Cuaresma
El sector pesquero nacional enfrenta una crisis por el abandono de las tradiciones de vigilia.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 01 Abr, 2026 03:22 h
Las ventas de productos del mar en México han registrado una caída histórica de hasta el 40% durante la actual temporada de Cuaresma, según reporta el consejo del sector. Gerardo López Becerra, presidente del organismo, alertó que los días de guardar ya no representan el impulso comercial de antaño, cuando las ventas crecían entre un 40% y un 60%.
Esta baja afecta directamente a pescadores y comerciantes de 23 entidades con litoral, quienes dependen de esta temporada para una parte sustancial de sus ingresos anuales. El contexto revela un cambio profundo en los hábitos de consumo de las familias mexicanas.
Décadas atrás, la planificación de menús para Semana Santa garantizaba una alta demanda de especies como camarón, pulpo, huachinango y cazón.
Hoy, la disminución de las prácticas religiosas de abstinencia de carne roja ha derivado en un abandono de esta tradición cultural y gastronómica, impactando a toda la cadena productiva. Las consecuencias económicas son graves para un sector que da empleo a más de 328 mil productores. A pesar de que la producción nacional superó los 2. 1 millones de toneladas en 2025, la baja demanda interna durante periodos clave pone en riesgo la sustentabilidad de miles de familias. Las autoridades han sido llamadas a promover activamente el consumo de estos alimentos por su valor nutricional y para reactivar la economía costera.
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