Café con cucarachas: la innovadora y polémica tendencia gastronómica en Beijing
Una cafetería dentro de un museo de insectos sorprende con bebidas elaboradas a base de insectos molidos.
ARTE & CULTURA • 24 Nov, 2025 20:54 h
Un museo de entomología en Beijing ha revolucionado su oferta al abrir una cafetería que sirve café mezclado con cucarachas trituradas y otros insectos. Estas creaciones, presentadas a finales de junio, se han convertido en un fenómeno viral en las redes sociales chinas.
Los responsables del establecimiento defienden que es una forma innovadora de complementar la experiencia museística. El contexto de esta iniciativa se enmarca en la búsqueda de experiencias únicas y fotogénicas por parte de los consumidores más jóvenes.
Aunque el consumo de insectos es una práctica ancestral en algunas culturas, su introducción en bebidas cotidianas como el café resulta novedosa en un entorno urbano.
El museo asegura que todos los insectos son criados de forma segura en granjas especializadas para su uso en remedios naturales, garantizando su inocuidad para el consumo humano. Las consecuencias inmediatas han sido un notable éxito comercial entre un público joven y aventurero. Se venden una media de veinte bebidas especiales al día, siendo el café con cucaracha, con un precio de 45 yuanes, el más solicitado. Sin embargo, la aceptación no es unánime, ya que muchos adultos, especialmente aquellos con niños, muestran rechazo por considerarlo desagradable o potencialmente peligroso si se imita en casa sin las debidas precauciones.
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