Carniceros esperan repunte en ventas por Día del Padre en Cajeme
Sector cárnico confía en aumento de demanda pese a inflación y precios altos.
Los carniceros de Cajeme anticipan un incremento en las ventas este fin de semana con motivo del Día del Padre. Aunque no pueden precisar el porcentaje, señalan que la tradición familiar impulsará la compra de cortes como carne para asar, cabeza y menudo. Pese a la baja demanda reciente, confían en un repunte durante la celebración. La situación económica y los recientes aumentos en los precios de la carne generan incertidumbre, pero los comerciantes mantienen expectativas positivas.
Productores como Juan García y Víctor Manuel destacan que cuentan con inventario suficiente para cubrir la demanda, tras semanas de ventas lentas. Además de los cortes tradicionales, se espera mayor movimiento en carnes adobadas y para birria, según Gilberto, dueño de un local en el Mercadito Unión. La celebración, arraigada en la cultura local, podría mitigar el impacto de la inflación en el sector.
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