Chocolatero hidalguense revela el secreto del chocolate hiperrealista en foro CEUMH
Alan Vargas Rosas impartirá conferencia gratuita sobre esculturas comestibles de cacao en Mineral de la Reforma.
ARTE & CULTURA • 21 Jul, 2026 14:50 h
El Centro Universitario Metropolitano Hidalgo (CEUMH) anunció la realización del foro “Café con Historia 2. 0”, donde el gastrónomo y chocolatero Alan Vargas Rosas presentará su técnica de creación de piezas hiperrealistas. Originario de Tulancingo, el especialista expondrá el proceso técnico detrás de la chocolatería de autor, desde la elaboración de barras artesanales hasta el modelado de esculturas comestibles pintadas a mano.
El evento se llevará a cabo el próximo martes 21 de julio a las 17:00 horas en el municipio de Mineral de la Reforma, con entrada gratuita para estudiantes, docentes y público en general. A través de su marca principal, Vargas desarrolla réplicas comestibles de obras de arte y figuras temáticas que desafían los estándares de la repostería tradicional.
“El objetivo es mostrar las piezas inspiradas en emociones, aromas y texturas que conquistan tanto la vista como el paladar”, señaló el artista del cacao. Durante la conferencia, abordará la evolución del chocolate como medio de expresión artística y cultural en la región, presentando bombones vaciados, trufas y piezas de alta costura gastronómica que vinculan la academia con la tradición del cacao.
El foro busca consolidar la difusión del talento local y enriquecer la formación integral de la comunidad universitaria mediante la innovación y la cultura gastronómica hidalguense. Además, el conferencista presentará sus proyectos comerciales alternos, diseñados para diversificar el mercado mediante el uso de chocolates comerciales y sucedáneos en formatos accesibles para la población.
Con esta iniciativa, el CEUMH reafirma su compromiso de abrir espacios gratuitos que integren arte, ciencia y tradición en beneficio de la sociedad..
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