Cierre de fronteras a cerdo español por peste porcina no impactará precios en México
La medida sanitaria no afectará el abasto ni el costo de jamones y vísceras para el consumidor mexicano, según expertos.
SALUD • 01 Dic, 2025 22:47 h
México suspendió temporalmente las importaciones de productos derivados del cerdo desde España, tras detectarse un brote de peste porcina africana en el país europeo. La autoridad sanitaria mexicana, Opormex, explicó que se trata de un protocolo de seguridad estándar para proteger la cabaña porcina nacional. La decisión afecta específicamente a productos curados como jamones y vísceras, debido a la alta resistencia del virus. El volumen de importaciones desde España es mínimo en el contexto total. De enero a octubre de 2025, las compras a España representaron solo el 0.
06% del total, ubicándolo como el quinto proveedor. El abastecimiento principal depende de otros países libres de la enfermedad, como Estados Unidos, Canadá y Brasil. En consecuencia, el organismo garantizó que no habrá desabasto ni incrementos en los precios al público. El mercado mexicano cuenta con proveedores diversificados que suplen la demanda interna sin contratiempos, asegurando la estabilidad del sector cárnico.
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