CocaCola podría cambiar a edulcorante natural: impacto económico y agrícola en EE. UU.

CocaCola estudia reemplazar el jarabe de maíz por azúcar de caña en sus bebidas en Estados Unidos, una decisión impulsada por presiones sociales y políticas. Este cambio, promovido por el movimiento Make America Healthy Again, busca ingredientes más saludables, pero enfrenta obstáculos económicos y logísticos. La empresa ya utiliza azúcar de caña en mercados como México, pero adaptar su producción en EE. UU. requeriría ajustes costosos en la cadena de suministro. El cambio afectaría directamente a la industria del maíz, principal fuente del jarabe de alta fructosa usado actualmente. Según la Asociación de Refinadores de Maíz, eliminar este ingrediente reduciría los precios del maíz en un 34%, con pérdidas estimadas en 5. 100 millones de dólares para el sector agrícola.

Analistas como Heather Jones advierten que el costo total para CocaCola superaría los 1. 000 millones de dólares, además de generar desempleo en zonas rurales dependientes de este cultivo. Además del impacto económico, el cambio requeriría aumentar las importaciones de azúcar de caña, ya que la producción local no cubriría la demanda. PepsiCo también evalúa adoptar esta medida si los consumidores lo exigen, lo que amplificaría las consecuencias. Mientras tanto, la industria alimentaria defiende el jarabe de maíz por su bajo costo, aunque críticos insisten en sus efectos negativos para la salud. La decisión final de CocaCola podría marcar un precedente para otras empresas y redefinir el futuro de los edulcorantes en EE. UU.