Coepris intensifica inspecciones de mariscos en San Fernando para garantizar inocuidad
La autoridad sanitaria verifica el cumplimiento de normas en negocios de la región lagunera y costera.
SALUD • 17 Mar, 2026 09:21 h
Personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) realiza visitas sorpresivas a establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos en San Fernando. El operativo se enfoca en negocios que procesan productos provenientes de la zona lagunaria local y del Golfo de México.
El objetivo es asegurar que todo el manejo, desde la extracción hasta la venta al público, cumpla con los estrictos estándares de salubridad establecidos. Adela Asmeth Dávila Jiménez, titular de la dependencia en la zona, explicó que estas acciones buscan proteger la salud de los consumidores.
La verificación abarca condiciones de higiene, cadena de frío y correcto almacenamiento de los alimentos.
Estas inspecciones regulares son cruciales para prevenir enfermedades transmitidas por el consumo de productos marinos en mal estado. Como consecuencia, se espera que los comercios mantengan protocolos óptimos de inocuidad alimentaria. Los operativos continuarán de manera aleatoria para fomentar la autorregulación entre los expendedores. Los ciudadanos pueden denunciar irregularidades, contribuyendo así a un mercado de pescados y mariscos más seguro en San Fernando.
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