Cofepris descarta salmonela en chiles jalapeños de Nuevo León enviados a EU
Análisis confirman que diez muestras de chiles jalapeños dieron negativo a salmonela, tras alerta sanitaria en Estados Unidos.
SALUD • 15 Ago, 2026 02:25 h
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos sanitarios (Cofepris) informó ayer que no se detectó salmonela en los chiles jalapeños exportados a Estados Unidos desde Nuevo León. La dependencia realizó una inspección a una unidad de empaque en coordinación con autoridades sanitarias estatales, tomando diez muestras de materia prima y producto terminado.
Los análisis del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León arrojaron resultados negativos en la totalidad de las muestras, descartando la presencia de la bacteria.
Este hallazgo contradice las sospechas iniciales que señalaban a los jalapeños como posible causa de enfermedad en decenas de consumidores estadounidenses, lo que provocó el retiro de productos del mercado. La resolución de Cofepris podría aliviar la presión sobre los productores mexicanos, aunque el impacto comercial aún es incierto. Las autoridades esperan que esta evidencia científica contribuya a restablecer la confianza en las exportaciones agrícolas de la región, mientras continúan las investigaciones sobre el origen real del brote.
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