Cofepris descarta salmonela en empacadora de Nuevo León tras alerta de la FDA
La inspección oficial no halló rastros de la bacteria en muestras de chile jalapeño, pese al brote en Estados Unidos.
SALUD • 15 Ago, 2026 00:25 h
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos sanitarios (Cofepris) concluyó este viernes una inspección exhaustiva en una empacadora de chile jalapeño ubicada en Nuevo León, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas. El operativo, realizado del 5 al 7 de agosto, respondió a una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) que vinculaba a la empresa Coast Citrus Distributors con un brote de salmonelosis en territorio estadounidense.
Durante la visita, personal de la dependencia tomó 10 muestras de materia prima y producto terminado, las cuales fueron procesadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León. El 100% de los análisis arrojaron resultados negativos, descartando así cualquier riesgo sanitario en la planta procesadora que abastece a la distribuidora norteamericana.
El aviso internacional se emitió el pasado 31 de julio, cuando la FDA y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) fueron alertados sobre el brote. Posteriormente, el 5 de agosto, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos actualizaron las cifras, reportando 345 casos de salmonelosis y 36 hospitalizaciones distribuidos en 27 estados, principalmente en Minnesota y Colorado, vinculados a jalapeños procedentes de México.
Las autoridades sanitarias estadounidenses advirtieron que la cifra real de afectados podría ser mayor, ya que muchos pacientes se recuperan sin requerir atención médica. Este brote coincide además con un repunte de ciclosporiasis registrado en julio en Estados Unidos, una infección parasitaria que superó los 11 mil casos posibles y que los reguladores norteamericanos han asociado al consumo de lechuga también importada desde México.
Tanto la Cofepris como la Secretaría de Salud estatal señalaron que se mantiene una vigilancia permanente en las cadenas de producción y distribución alimentaria para salvaguardar la salud pública. La dependencia federal subrayó que la revisión en Nuevo León forma parte de un protocolo de colaboración binacional con agencias de Estados Unidos, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos exportados.
Aunque los resultados fueron negativos, las autoridades no descartan nuevas inspecciones en otras plantas procesadoras de la región, así como un monitoreo continuo de las condiciones sanitarias en el sector agroalimentario. Con información de LATINUS..
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