Cofepris prohíbe venta de moluscos en Baja California por toxina mortal
La Comisión Federal ordena la veda inmediata de almejas y ostras del polígono Alejo Núñez tras detectar saxitoxina letal.
SALUD • 19 Jun, 2026 04:25 h
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta sanitaria que prohíbe la cosecha, venta y consumo de moluscos bivalvos provenientes del polígono Alejo Núñez, en San Felipe Puertecitos, Baja California. La medida afecta a productos como almejas, ostras y mejillones, luego de que análisis confirmaran niveles peligrosos de saxitoxina, una neurotoxina que puede causar parálisis respiratoria.
Los estudios realizados por la autoridad sanitaria estatal revelaron concentraciones de mil 331. 1 microgramos por kilo, superando el límite máximo de 800 establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-242.
La toxina, resistente a la cocción, representa un riesgo grave para la salud pública, por lo que Cofepris exhorta a la población a no adquirir ni consumir estos productos del mar. En contraste, la dependencia levantó la veda en el polígono María del Consuelo Flores Lozano, también en San Felipe Puertecitos, donde los moluscos ya cumplen con los estándares sanitarios. Las autoridades mantienen vigilancia permanente para evitar intoxicaciones y garantizar la seguridad alimentaria en la región.
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