CONCAFE 2026 define a los mejores cafés de especialidad en Puebla
Las etapas finales del concurso de calidad y el campeonato de baristas reúnen a expertos en el Centro de Convenciones de Puebla.
VIAJES & TURISMO • 13 Jun, 2026 13:20 h
La Convención Nacional del café (CONCAFE) 2026 vive sus momentos más decisivos en el Centro de Convenciones de Puebla, donde se desarrollan las etapas preliminares del concurso de calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026 y el Campeonato Nacional de Baristas. Estos espacios reúnen a productores, especialistas y profesionales del sector para reconocer, promover y visibilizar la excelencia de los cafés poblanos y mexicanos, así como el talento que impulsa esta cultura en el país.
Durante el concurso Calidad en Taza, las muestras participantes son sometidas a una evaluación especializada a cargo de catadores certificados “Q Grader”, quienes aplican los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA), considerados los estándares internacionales más importantes para distinguir la calidad sobresaliente de los cafés de especialidad. Como parte de las actividades, el Campeonato Nacional de Baristas continúa siendo un escenario donde los mejores exponentes del país ponen a prueba su conocimiento, técnica, creatividad y pasión en la preparación de bebidas.
Además, los Talleres con Amor ofrecen al público general la oportunidad de aprender nuevas formas de aprovechamiento del grano, elaborando alimentos, productos artesanales y artículos derivados que reflejan la versatilidad y el valor agregado del cultivo.
Para este sábado, se llevará a cabo la tradicional Carrera del Café, una competencia que pone a prueba la resistencia, fuerza y destreza de los participantes mediante un circuito donde transportan costales con distintos pesos de grano. El próximo domingo se disputarán las finales de los concursos y el evento de premiaciones, cerrando con broche de oro esta edición. Con estas acciones, la CONCAFE 2026 reafirma su compromiso de fortalecer la cadena productiva, impulsar la innovación y promover el consumo de productos de alta calidad, al tiempo que reconoce el esfuerzo de las familias que hacen posible que Puebla sea referente nacional en la producción cafetalera. La cita es imperdible para los amantes del café y la cultura de especialidad.
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