Copriseh Alerta por Riesgos al Comprar Pescado y Mariscos en Vía Pública en Hidalgo
La autoridad sanitaria pide a la población verificar las condiciones de higiene y frío para evitar intoxicaciones graves.
SALUD • 31 Mar, 2026 23:07 h
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) ha emitido una alerta para que la población evite comprar pescados y mariscos en la vía pública o carreteras, donde los productos se ofrecen sin sistemas de refrigeración adecuados, como en cubetas bajo el sol. Este llamado se realizó durante una sesión del Comité Jurisdiccional de Vigilancia Epidemiológica, ante las altas temperaturas que aceleran la descomposición.
El contexto es la venta informal detectada principalmente en el Valle de Tulancingo y la Sierra Otomí Tepehua, donde la combinación de calor y malas prácticas higiénicas genera un alto riesgo de contaminación bacteriana. La Copriseh reconoce el derecho al trabajo, pero exige que la comercialización cumpla con normas mínimas de salubridad para proteger la salud pública.
Las consecuencias del consumo de estos productos en mal estado pueden ser enfermedades gastrointestinales severas, incluso con desenlaces graves. Por ello, inspectores ya realizan recorridos en tianguis y han solicitado a vendedores el uso obligatorio de hieleras. Además, se ha pedido a autoridades municipales reforzar las inspecciones y, en casos de riesgo inminente, se procederá al retiro definitivo del producto contaminado.
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