Cuaresma impulsa ventas al mayoreo: atún y mayonesa lideran consumo estratégico
El análisis de ISCAM revela cómo los hábitos de Cuaresma y la inflación moldean las compras en abarrotes.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 03 Abr, 2026 12:46 h
La temporada de Cuaresma evidencia un repunte significativo en las ventas al mayoreo de productos básicos, con categorías como atún, mayonesa, aceites, pastas y chiles en conserva a la cabeza. Este incremento responde a un arraigo cultural que prioriza estos alimentos durante el periodo, pero también refleja una adaptación económica por parte de los consumidores y los pequeños comercios.
El canal mayoreo, incluyendo centrales de abasto y clubes de precios, se consolida como la fuente principal para abastecerse. El contexto actual está marcado por un consumidor más estratégico y consciente del presupuesto.
La presión inflacionaria en productos de primera necesidad e higiene obliga a ajustar las decisiones de compra, priorizando el precio, el rendimiento y la versatilidad.
Paralelamente, se observa un crecimiento en categorías como cremería y salchichonería, impulsado por el auge de negocios como tienditas que acercan estos productos al consumidor final. Las consecuencias de este comportamiento son un mercado dinámico donde las tradiciones conviven con la austeridad. Mientras las galletas, aunque líderes, muestran una leve desaceleración, las bebidas mantienen su crecimiento vinculado al clima. El informe subraya que la Cuaresma sigue siendo un motor clave para el canal abarrotero, pero su desarrollo está ahora intrínsecamente ligado al poder adquisitivo y a la búsqueda de valor por parte de un comprador informado y selectivo.
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