Descubre los 15 alimentos cotidianos que protegen tu corazón según la ciencia
Un estudio revela cómo los polifenoles de la dieta reducen el riesgo cardiovascular a largo plazo.
SALUD • 30 Nov, 2025 22:26 h
Una investigación del Kings College de Londres, publicada en BMC Medicine, ha identificado que las dietas ricas en polifenoles disminuyen significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. El estudio, que siguió a más de 3. 100 adultos durante una década, demostró que estos compuestos naturales mejoran los perfiles de presión arterial y colesterol.
Los participantes con mayor consumo presentaron puntuaciones de riesgo más bajas y niveles elevados de colesterol HDL o bueno. El contexto de este hallazgo se basa en el poder de los patrones dietéticos completos frente a nutrientes aislados.
Los investigadores desarrollaron una puntuación dietética de polifenoles (PPS) que evalúa el consumo de 20 alimentos clave, como té, café, bayas, cacao, frutos secos, cereales integrales y aceite de oliva.
Esta puntuación, que refleja hábitos alimenticios globales, mostró una asociación más fuerte con la salud cardíaca que la medición de polifenoles totales. El análisis de metabolitos en orina confirmó que niveles más altos de estos subproductos se vinculan con un corazón más sano. Las consecuencias de esta investigación son alentadoras para la prevención. Incorporar estos alimentos no requiere cambios drásticos, sino pequeñas elecciones sostenidas en la dieta diaria. Los científicos concluyen que, aunque el riesgo cardiovascular aumenta con la edad, una mayor ingesta de polifenoles ralentiza esta progresión. Este enfoque en la dieta completa ofrece una estrategia accesible y efectiva para proteger la salud del corazón a largo plazo, destacando la importancia de los hábitos alimenticios.
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