Desperdicio alimentario en México: 30% de la cena de Año Nuevo termina en la basura
Un alarmante porcentaje de la comida preparada para festejos decembrinos se desaprovecha, agravando un problema nacional.
NACIONAL • 31 Dic, 2025 09:54 h
En México, un 30% de los alimentos preparados para las cenas de Año Nuevo y festividades navideñas termina en la basura. Este dato, proporcionado por el Banco de Alimentos de Hermosillo, refleja un pico estacional de un problema crónico.
A nivel nacional, se desperdician 38 toneladas de comida cada minuto, siendo los hogares responsables del 28% de estas pérdidas por compras excesivas y mala planificación. El contexto revela que el desperdicio es sistémico.
Además del consumo doméstico, un 27% se pierde en producción, 22% en almacenamiento, 17% en el mercado y 6% en distribución. En Sonora, la costumbre de ofrecer una abundancia exagerada de platillos durante las posadas y cenas agrava la situación.
Esta práctica social genera volúmenes de sobrantes que superan con creces el número de invitados. Las consecuencias son ambientales, económicas y sociales. El desperdicio incrementa la basura en un 30% durante diciembre y representa un mal uso de recursos como agua y tierra. Frente a esto, el Banco de Alimentos de Hermosillo rescata mensualmente casi 284 toneladas de alimentos. Estos productos, recuperados de eventos masivos, son distribuidos para asistir a más de 59 mil personas, demostrando que la donación y una mejor planificación son soluciones viables y urgentes.
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