DIF Puebla gradúa a 51 chefs con validez oficial de la SEP
La Escuela de Gastronomía del DIF Capitalino certificó a nuevos profesionales culinarios del ciclo 2025-2026.
EDUCACIóN • 22 Jul, 2026 14:35 h
El director de Programas y Desarrollo, Gerardo Sánchez, encabezó la ceremonia de graduación de 51 alumnas y alumnos de la Escuela de Gastronomía del DIF Puebla Capital. Los egresados completaron con éxito la Carrera de Capacitación para el Trabajo en Gastronomía, impartida en el Centro de Capacitación y Desarrollo (CECADE).
Sánchez destacó que los estudios cuentan con validez oficial de la Secretaría de Educación Pública (SEP), bajo la clave de Centro de Trabajo 21EBT0007N, lo que garantiza una formación de calidad. Durante el evento, Gerardo Sánchez reconoció el talento y la dedicación de los graduados, afirmando que las herramientas adquiridas les permitirán abrirse paso en el mundo laboral. “Descubrieron que la gastronomía es un lenguaje universal capaz de transmitir emociones y preservar tradiciones”, expresó.
La formación, que dura un año, incluye materias como coctelería, restaurantería, panificación, repostería, chocolatería, cocina vegetariana, cocina internacional y mukimono, con un 80 por ciento de contenido práctico. Esta graduación responde a la creciente demanda de profesionales calificados en el ámbito culinario. Los nuevos chefs están preparados para contar historias a través de sus platillos, fortaleciendo el sector gastronómico local. La Escuela de Gastronomía del DIF Puebla Capital reafirma su compromiso con la educación y el desarrollo de habilidades que impulsan el empleo y la tradición culinaria en la región.
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