Festival del Taco en Guanajuato reunirá sabores de México con estrella Michelin
La Alhóndiga de Granaditas será sede del evento gastronómico del 18 al 20 de septiembre con música y talleres.
VIAJES & TURISMO • 08 Sep, 2026 18:35 h
Guanajuato capital se alista para celebrar el Festival del Taco, un encuentro que reunirá del 18 al 20 de septiembre en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas las preparaciones más emblemáticas de Puebla, Baja California, Guerrero y Estado de México. El evento, enmarcado en las fiestas patrias, contará con la participación estelar de El Califa de León, la primera taquería en obtener una Estrella Michelin, cuyas entradas especiales ya están disponibles para el público.
Restaurantes locales se sumarán durante toda la semana con platillos únicos dedicados a este popular alimento, convirtiendo a la ciudad en un destino obligado para los amantes de la cocina mexicana. La agenda del festival trasciende lo culinario al incluir música en vivo, talleres, clases magistrales y actividades culturales en uno de los recintos históricos más icónicos de la entidad.
Destacarán las intervenciones de Elizabeth Jaramillo, primera Cocinera Tradicional reconocida en Guanajuato, y la chef Ale Maldonado, quienes compartirán sus conocimientos en sesiones dirigidas a quienes deseen profundizar en las técnicas ancestrales de la gastronomía nacional.
La presidenta municipal Samantha Smith encabezó la presentación oficial, resaltando la relevancia de generar espacios que fusionen tradición, sabor y convivencia para fortalecer la identidad local. Este encuentro busca aprovechar el fin de semana patrio para atraer visitantes y dinamizar la economía turística, ofreciendo una experiencia integral en un escenario patrimonial. Además del programa principal, los comensales podrán explorar propuestas especiales en los restaurantes de la ciudad antes y después del evento, garantizando opciones para todos los gustos. Con esta iniciativa, Guanajuato capital reafirma su posición como referente cultural y gastronómico del país, combinando la riqueza de sus tradiciones con la innovación de chefs reconocidos. La cita promete ser un homenaje al taco, platillo que une a México en cada bocado.
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