Festivales gastronómicos en Cancún impulsan turismo ante caída de comensales
Los restaurantes del Caribe Mexicano apuestan por eventos culinarios para recuperar clientes en 2025.
La industria gastronómica del Caribe Mexicano enfrenta una caída del 20 al 30% en afluencia de comensales durante el primer semestre de 2025, según Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo. Ante este escenario, hoteles y restaurantes en zonas turísticas y urbanas están recurriendo a festivales gastronómicos para atraer visitantes. Estos eventos buscan posicionar la experiencia foodie como un complemento esencial, más allá de las playas afectadas por el sargazo. El sargazo ha impactado fuertemente destinos como Playa del Carmen y Tulum, reduciendo la llegada de turistas y comensales. Para mitigar el efecto, los restaurantes organizan festivales en áreas como la Quinta Avenida, combinando gastronomía con actividades culturales.
Además, muchos establecimientos invierten en la limpieza diaria de playas para mejorar la imagen turística y ofrecer alternativas atractivas. Cancún, menos afectado por el sargazo, destaca como un destino con opciones diversificadas, desde excursiones a cenotes hasta recorridos arqueológicos. Los hoteles también promueven actividades en albercas y áreas internas para garantizar una experiencia satisfactoria. Los festivales gastronómicos se perfilan como una estrategia clave para reactivar el sector y atraer turistas durante la temporada de verano.
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