Galletas de Animalitos: La Historia y el Secreto de su Adicción en México

Descubre el origen británico y la razón científica detrás de su consumo compulsivo.

ARTE & CULTURA • 15 Dic, 2025 18:39 h

Las galletas de animalitos son un ícono de la infancia mexicana, con una presencia ininterrumpida por generaciones. Su consumo se intensifica en épocas navideñas y fiestas infantiles, siendo un elemento nostálgico y constante. Su sabor simple, sin embargo, desencadena un deseo casi automático de seguir comiendo una tras otra. Este fenómeno tiene una explicación que va más allá del gusto. Su historia se remonta a 1886 en Inglaterra, de la mano de Pete Barnum y su circo. La estrategia fue crear galletas con formas de animales para atraer a los niños, empaquetadas en cajas con forma de vagón. La idea cruzó a Estados Unidos y luego a México, donde se arraigó profundamente en la cultura popular. Los fabricantes reconocen la existencia de unas 53 figuras diferentes, siendo las más populares el tigre, el canguro y el mono.

La razón de su consumo adictivo reside en su textura y composición. Al entrar en contacto con la saliva, su masa seca y harinosa se deshace rápidamente, anulando la sensación de saciedad. Esto, unido a su tamaño pequeño y su bajo perfil de sabor, incita a comer más para satisfacer el antojo. Es un efecto psicológico y físico que explica por qué es difícil detenerse después de la primera galleta. Su legado perdura no solo como un dulce, sino como un símbolo de tradición y memoria colectiva. Representan un vínculo afectivo entre abuelos, padres e hijos, manteniéndose vigentes en piñatas y reuniones. Su simpleza es, paradójicamente, la clave de su éxito y la razón por la que continúan generando sonrisas y anécdotas en cada generación de mexicanos.

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