Gusano barrenador dispara precios y genera escasez de carne de res en Puebla capital
La plaga afecta la oferta local y obliga a importar producto desde Brasil para abastecer el mercado.
SALUD • 28 Oct, 2025 13:02 h
La plaga del gusano barrenador ha causado una drástica reducción del 24% en el sacrificio de ganado en Puebla, generando una marcada escasez de carne de res en la capital. José Ángel Minutti, encargado de la Industrial de Abastos, confirmó que esta situación ha provocado un aumento significativo en los precios al consumidor. La restricción de ingreso de animales desde estados como Chiapas y Tabasco ha agravado la crisis de abastecimiento. El contexto de esta emergencia sanitaria se centra en la presencia de la mosca Cochliomyia hominivorax, con 42 casos registrados en el estado y diez aún activos. Municipios como Eloxochitlán, Molcaxac y Tetela de Ocampo son los más afectados.
Ante esto, las autoridades han desplegado cercos sanitarios y brigadas de veterinarios en las zonas de Sierra Negra para controlar y erradicar la plaga, trabajando en coordinación con el Senasica y uniones ganaderas. Las consecuencias directas impactan la economía familiar debido al alto costo de la carne local. Para paliar la escasez, se ha autorizado la importación de carne desde Brasil, cuyo costo es más bajo. Sin embargo, este producto importado debe cumplir con estrictos permisos y certificados sanitarios antes de su comercialización, mientras productores y comerciantes locales enfrentan grandes dificultades operativas.
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