Huevos de chocolate y colomba: los dulces símbolos de la Pascua italiana

Los huevos de chocolate y la colomba son los protagonistas indiscutibles de la Pascua en Italia. El huevo, símbolo de vida desde la antigüedad, evolucionó en la Edad Media cuando se decoraban para regalar tras la Cuaresma. En el siglo XVIII, Turín popularizó esconder sorpresas dentro de los huevos de chocolate, tradición que perdura hoy. La colomba, con su forma de paloma, representa paz y renacimiento. Creada en Lombardía en el siglo XX, esta masa cubierta de almendras se convirtió en un ícono gastronómico.

Ambas delicias fusionan historia, arte culinario y simbolismo religioso. Más allá de su sabor, estos postres reflejan la esencia de la Pascua: esperanza y renovación. Museos como el del Huevo Pintado en Umbría atestiguan su valor cultural. Hoy, marcas innovan con rellenos y diseños, pero el espíritu tradicional perdura en cada hogar italiano.